1️⃣ En un vaso old fashioned 🥃, coloca el terrón de azúcar 🧊 (o el jarabe simple 🍯) y el bitter Peychaud’s 🍷.

2️⃣ Añade un chorrito de agua 💧 (si usas terrón de azúcar) y machaca suavemente 🥄 para disolver el azúcar.

3️⃣ Llena otro vaso old fashioned con hielo 🧊 y vierte la absenta o pastis 🌿.
Luego, gira el vaso 🔄 para cubrir las paredes interiores y desecha el líquido 🚫.

4️⃣ En el primer vaso, agrega el ron 🏝️ y más hielo 🧊.

5️⃣ Remueve bien con una cuchara de bar 🌀 hasta que esté bien frío ❄️.

6️⃣ Cuela el contenido del primer vaso en el vaso enjuagado con absenta 🍸.

7️⃣ Exprime la piel de limón 🍋 sobre el cóctel para liberar sus aceites aromáticos ✨
y luego desecha la cáscara (no se deja caer en el vaso) 🚮.