Castelauro nace del deseo de embotellar historias. Honramos nuestras raíces, la herencia familiar y el arte de la elaboración cuidadosa. Nuestros licores no son simplemente bebidas, sino un homenaje a quienes nos precedieron y a las tierras que inspiran nuestra esencia.
Nosotros
Castelauro
Castelauro es el gentilicio con el que se denominaba a los nativos de Castilla de Oro (Panamá en el siglo XVI), ellos fueron el pilar que ayudó a levantar nuestro istmo en el período colonial, resistiendo todas las adversidades de la época.
Nuestros Rones
Nuestros licores nacen con el propósito de celebrar el legado que nos inspira, transmitirlo con autenticidad y compartirlo con quienes valoran lo genuino.
Nuestro proceso
El arte de la elaboración artesanal
1Selección de la materia prima
Seleccionamos caña de azúcar panameña cultivada en los fértiles suelos de Soná, cosechada en su punto óptimo para obtener miel virgen de alta calidad, base esencial del proceso de fermentación.
2Fermentación tradicional
Utilizamos levaduras seleccionadas para una fermentación controlada, diseñada para desarrollar perfiles aromáticos únicos y complejos que enriquecen el carácter del ron desde sus primeras etapas de elaboración.
3Destilación artesanal
Nuestro maestro destilador supervisa cada etapa en el alambique, realizando cortes precisos para obtener únicamente el corazón del destilado y garantizar la máxima pureza y calidad del ron.
4Añejamiento
Nuestros rones envejecen en diferentes barricas de roble americano ex bourbon y ex tequila, así como de roble francés ex vino tinto de Napa Valley, adquiriendo matices de color y complejidad aromática que define su carácter en cada una de las distintas elaboraciones.
Vive la Experiencia
Catas de Castelauro
Sumérgete en el mundo de nuestros licores a través de catas guiadas donde descubrirás su proceso de elaboración, aromas, sabores y la tradición artesanal que nos define.